ANALISA KADAR KARBOHIDRAT METODA LUFF
Prinsip analisis :
Polisakarida dihidrolisis oleh asam (HCl) membentuk monosakarida,
kemudian dioksidasi oleh larutan luff sehingga larutan luff mengalami reduksi
(merah bata). Kelebihan luff direduksi lagi dengan KI dalam suasana asam, dan
membebaskan . Iod yang terbentuk dititrasi dengan Tio hingga titik
akhir tercapai.
Reaksi:
Bagan Kerja :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar